1、各种蔬菜冰箱保存方法 蔬菜怎么保鲜才科学

有些蔬菜是不宜长期保存的，要尽快食用，还有一些蔬菜储藏期较长，不同的蔬菜，冰箱保存方法有所不同，那么，蔬菜怎么保鲜才科学？下面小编就带来介绍。

各种蔬菜冰箱保存方法

必放组：

绿叶蔬菜、嫩茎蔬菜(芦笋、香椿等)、花类蔬菜(西兰花、花菜等)、食用菌(草菇除外)……

不长期放组：

茄子、黄瓜、辣椒、四季豆、南瓜、红薯……

专家提醒：这些都是不适合长期放在冰箱贮藏，因为它们都属于“冷敏感蔬菜”，“就好比南方的姑娘受不了北方的寒冷一样，它们对低温十分敏感”，普通冰箱的温度为0~4℃，这样的低温环境会令其品质和外观大打折扣，这种现象称为“冷害”。李鹏霞说，进冰箱的香蕉拿出来会变黑，也是因为冷害。冷害现象在香蕉、芒果等热带水果身上体现得更为明显，所以热带水果一般都不适合放冰箱。

这些蔬菜适宜存放的温度分别是：黄瓜、茄子：8-10℃;青椒：7-9℃;南瓜：10-15℃以上;红薯10-14℃。需要提醒的是：不放冰箱也建议用保鲜袋装好，夏季高温天气时可短期放入冰箱!

这里，要专门把番茄拎出来说一说：番茄是个特别的存在，绿熟阶段的番茄适宜在10℃以上贮藏，此时强行把它放进冰箱，它可能就不会熟了。成熟的番茄适宜贮藏温度为3~8℃，可在4℃冰箱内短期冷藏，但时间不宜太长，否则会失去鲜味，并产生冻害和腐烂。

可放可不放组：

洋葱、土豆、萝卜……

这些都属于耐贮蔬菜，可短时间放在室温，家里冰箱空间充足也可放入冰箱。土豆长期贮藏温度为1~3℃，最高不宜超过5℃，否则易发芽。

蔬菜怎么保鲜才科学

买回来的蔬菜保鲜分五步：

将买回的蔬菜进行去杂分级整理

蔬菜装入保鲜袋放入冰箱冷藏室后，先开袋20—30分钟散热阴凉，再扎紧袋口

冰箱内蔬菜不要放得太多，塞得太满，要留有一定的透气空间

优先食用储藏期较短的蔬菜，再吃储藏期较长的

经常检查冰箱内的蔬菜是否变质，有发烂变质的及时处理

2、蔬菜丸子做汤的方法

1、食材：猪肉一小块、小青菜适量、葱末、姜末、盐、鸡精、十三香、一勺生抽、少许蚝油，一颗鸡蛋、色拉油，玉米淀粉适量。

2、准备一小块猪肉，剁成猪肉糜，盛入碗中备用。

3、加上适量葱末、姜末、盐、鸡精和十三香，一勺生抽、少许蚝油，一颗母鸡蛋，来点色拉油，一把玉米淀粉，朝一个方向搅拌上劲，备用。

4、然后起锅烧油，油少一点，放入一把海米，炒出香味。

5、再倒上适量清水，把搅拌好的肉馅做成肉丸下入锅内。

6、大火煮开，撇去浮沫，下入一把小白菜。

7、再加上盐和五香粉，进行调味，来一勺酱油提味。

8、最后放上一把提前浸泡好的粉丝，咕嘟两分钟，出锅的时候撒上香菜即可。

3、黄粉虫粪沙成蔬菜专用肥有哪些特点

①黄粉虫粪沙与 微生物相结合，活化土壤，有效改良土壤结构，提高土壤阳离子 代换量，增强土壤蓄水、保水能力，提高养分利用率。

②黄粉虫 粪沙养分全面均衡，能促进蔬菜根、茎、叶发展，提高单位面积产 量,增强抗病能力，增产增收。

③黄粉虫粪沙速效与缓效相结 合,养分协调释放，肥效持久，既能满足蔬菜苗期需要，又能保证 壮苗期养分供应，达到长势平稳、高产优质。由于黄粉虫粪沙无臭、无味、无酸化物质产生，蚊、蝇不会接 近。因此，是城市居室花卉的肥中上品。