二九在腊月里，真是冷的不行了，天天零下十几度，冷的不敢出门了。尤其是早上更冷啊，就要吃暖和的饭菜，来抵抗寒冬。我家早餐爱吃流食，更爱吃各种面食饼子之类的。就做了冬季时令南瓜肉馅饼子，搭配小米粥，就是美味又暖和的营养早餐了。喜欢的小伙伴们，就看详细做法吧。

早餐

主食：南瓜肉馅饼子

流食：小米粥

菜：爆炒莲花白

看着很复杂的早餐，其实仔细往下看，并不麻烦，食材都是提前准备好的，早上直接做，这样很节省时间，做起来真是简单哟！

南瓜肉馅饼子， 我一般都是提前把南瓜蒸熟透，用南瓜泥和酵母和面，放在冰箱里低温保鲜发酵，这样不用担心面团发酵不好，早上就可以直接做馅饼了。用电饼铛烙出来，特别的省时省力。

做法，先把南瓜蒸熟透，凉一会，再用它和面，加酵母一起和成光滑的面团，和好一会，用保鲜袋装好，放在冰箱保鲜发酵。

做馅，把肉泥加生抽和蚝油搅拌均匀，再把白菜和猪肉泥，香葱末和姜末、鸡精一起搅拌均匀，白菜最好少一些，就是增加鲜美和水分的。加熟菜籽油拌均匀，最后加盐拌均匀，这样白菜不易不出水，还肉馅汁多，用保鲜袋装好，放在冰箱里冷藏

把发酵好的面团多揉揉，白菜最好少一些，就是增加鲜美和水分的。加熟菜籽油拌均匀，最后加盐拌均匀，这样白菜不易不出水，还肉馅汁多

捏成包子形状，把折子朝下，用手压成小圆饼坯

也可以把小圆饼发酵一会，这样饼子好吃软和

电饼铛通电，用馅饼上下功能，加锅盖

盖上盖子，连煎带焖，等时间到了，打开锅盖出香味，馅饼两面呈金黄色即可出锅吃了

用南瓜泥，我不仅做了南瓜馅饼，还做了南瓜白菜肉馅包子。当早餐吃，也可以当做一日三餐的主食吃，包子蒸熟了，可以用保鲜袋装好，冷冻在冰箱里，想吃了，可以直接用蒸锅加热，口感就和第一次蒸熟的包子味道一样鲜美可口了。

看看我的早餐，不仅有包子，还有馅饼，更有小米粥，搭配爆炒的莲花白，完美的早餐就可以上桌了，不仅耐饿而且吃完暖和。营养美味更不少，做早餐真好！

这次早餐步骤流程

1、提前把南瓜蒸熟透，用勺子压成南瓜泥凉一会，用它和面，冰箱保鲜发酵

2、在做肉馅，做好以后，也是放在冰箱里保鲜

3、早上起来先把小米粥煮上

4、再去做南瓜肉馅饼，等馅饼用电饼铛烙了，就可以去清洗蔬菜了

5、等把菜炒好了，小米粥和南瓜馅饼都熟了，就可以一起上桌吃了，是不是做早餐很简单？

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